今、日本ではアジアンスイーツやエスニックフードの人気が高まっている。

有名店が続々と日本に上陸するなど、本場の味を日本で味わえる機会も増えているが、本場の味を求めて旅に出るのもよい。グルメツアーといえば、意外とおすすめなのがシンガポール。多民族国家のシンガポールは食文化も多彩で、さまざまなルーツのグルメが楽しめる。

チキンライスやラクサ（カレー味のヌードル）は日本でもお馴染み。チリソースがかかった蟹を丸ごと豪快にいただくチリクラブも人気だ。

なかでも特におすすめしたいのが肉骨茶（バクテー）。こちらは豚のスペアリブを漢方スープとニンニクで煮込んだ料理。手づかみでいただく分厚く柔らかいお肉は、ご飯とお酒がすすむこと請け合い。現地の「松發肉骨茶」「發起人肉骨茶」「黄亜細肉骨茶餐室」といった名店でぜひ堪能してほしい。

スイーツならば、やはりフワフワのかき氷で有名な「味香園甜品」には足を運びたい。ローカルたちはかき氷以外のメニューも結構食べているので、周りを見渡して気になったものを、オーダーしてみるのも楽しいかも。他にも日本ではなかなか見かけない珍しくてフォトジェニックなスイーツがたくさんある。

こうした飲食店の中には現金払いオンリーの個人商店もあるけど、有名店ならだいたいカード払いもOK。そこでおすすめしたいのが、プレスティアのGLOBAL PASS。デビットカード一体型キャッシュカードだから、飲食店でのキャッシュレス決済も、現地のATMでの現金引出しにも対応。しかも、口座の外貨で支払うことだってできる。手は汚れても支払いはスマートに！

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• 2022年8月現在