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ミシュラン一つ星も! シンガポールでおさえておきたい ホーカーズの歩き方

CATEGORYトラベル ビジネス

海外出張や海外旅行で、多くの日本人が訪れるシンガポール。実は、家庭で自炊する習慣があまりなく、外食文化が根付いているといわれる。そんなローカルたちの食を支えているのが、安くて美味しいフードコートやホーカーズ。

ショッピングセンターの中にあるフードコートは、さまざまなジャンルの人気店が集まっているので、清潔で快適な空間で、気軽に食事が楽しめる。

一方、ホーカーズは、以前は街中にあった屋台が集まってフードコートのように整備されたのが始まり。清潔な都市化が進み、他の東南アジア諸国に比べ、異国情緒がちょっと薄いシンガポール。ローカル感を味わいたいなら、ぜひホーカーズをチョイスしよう。中には屋台なのにミシュラン一つ星に選ばれた店も。

気になるそのお店は、チャイナタウン・コンプレックス・フード・センター内にある「香港油鶏飯麺」。常に行列ができているので探すのは簡単だ。ローストチキンを使った麺や丼が人気。また、意外と穴場なのが、中心部から少し離れた住宅街や集合住宅などにあるホーカーズ。人気店が潜んでいたりするので、現地で情報集めをしてみよう。

おいしい店の探し方は、当然ながら行列の有無。また、衛生環境を示すステッカー判定がAかBを選ぶと失敗が少ないかも。フードコート同様、席は共用・フリーなので、混んでいるときは、先にキープしておくのがおすすめ。テーブルにはハシやフォークなどはないので、お店でもらうのを忘れずに。

フードコートのお店がほぼカード払いOKなのに対し、ホーカーズのお店は、まだ現金払いのケースもある。事前にキャッシュも用意しておこう。そこでおすすめしたいのが、プレスティアのGLOBAL PASS。デビットカード一体型キャッシュカードだから、キャッシュレス決済にも、現地のATMでの現金引出しにも対応できる。しかも、海外ATM手数料は無料だ※。

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  • 本記事の内容は記載の日付時点のものであり、情報は変動する可能性がございます。詳細や最新情報は、必ずご自身でもウェブサイト等の公開情報をご確認ください。
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